Jdi na obsah Jdi na menu
 


VEPŘOVÁ KOTLETA NA RAJČATECH

7. 3. 2018

VEPŘOVÁ KOTLETA NA RAJČATECH

Naďa Indruchová
 
vepřové kotlety
koření
anglická slanina
rajčata nakládaná v oleji
řapíkatý celer
žampiony
masox
sýr
bílé víno
sůl
máslo
 
 
Maso lehce naklepeme, posypeme oblíbeným kořením. Já jsem použila pepřový steak. Rukama vetřeme spolu s olejem z rajčat do masa. Položíme do pekáčku, na každý plátek masa dáme anglickou slaninu, obložíme pečenými nebo sušenými, v oleji naloženými, rajčaty, přidáme dva stonky řapíkového celeru, nakrájeného na nudličky, žampiony, které podle velikosti můžeme buď nechat celé, nebo přepůlit. Přidáme masox nebo gelový bujon, podlijeme trochou vody, zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct cca 40 minut. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Pak odstraníme alobal, na maso dáme plátky sýra a podlijeme trochou bílého vína. Necháme zapékat dalších cca 15 minut. Šťávu dochutíme solí a úplně nakonec přidáme oříšek másla. Podáváme např. s rýží.
 
Autor receptu a fotografie: Naďa Indruchová
 
 
 
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář