Jdi na obsah Jdi na menu
 


Směs hub v solném nálevu

11. 9. 2018

Směs hub v solném nálevu

Použijeme houby hřibovité, klouzky, čirůvky, růžovky.
 
Houby očistíme, popř. opláchneme, pokrájíme a ve vroucí vodě je 2 minuty povaříme. Odcedíme je, prolijeme ihned studenou vodou, naplníme je do malých skleniček, přidáme několik zrnek celého pepře, nového koření a kousek bobkového listu, zalijeme teplým solným nálevem (na 1/2litru vody 1 lžíce soli), skleničky upevníme víčky, sterilizujeme 30 minut při 1000 stupních Celsia. Za 24 hodin sterilizaci opakujeme. Vychladlé skleničky opatříme štítkem s datem a uložíme v chladnu a temnotě. Takto upravené houby používáme do polévek, omáček, rizota, pod maso, do náplní, k dušení.
 
Zdroj:mujweb.cz
 
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář